كولومبيا إل إنديو

لماذا طعمها هكذا

المنطقة

دوغا إل يانو، كولومبياتنقسم جبال الأنديز في كولومبيا إلى ثلاث سلاسل، فتقع المزارع على منحدرات حادة، ولها موسما حصاد في السنة.

الارتفاع

⁦1,650–1,850⁩ متقديريمرتفعات. برد الليل يبطئ النضج، فتصبح الحبة كثيفة وغنية بالسكريات والأحماض.

السلالة

جافا · كاتوايسلالة إثيوبية انتُقيت في جزيرة جاوة. حبوبها طويلة ونحيفة. تهجين بين موندو نوفو وكاتورا. شجرتها قصيرة وقوية.

المعالجة

مجففةتجفّ الثمرة كاملةً تحت الشمس والبذرة بداخلها.